Sunday, October 3, 2010

Mini Twice-Baked Potatoes

Twice-baked potatoes are so retro but so good! For my mom's birthday, I decided to make them in mini red potatoes for the cute factor. These would make great appetizers or a side dish for company, since you can make them ahead of time and reheat.

Mini Twice-Baked Potatoes

18 mini red potatoes
1/4 cup milk
1 stick of butter, softened
1/2 cup sharp cheddar cheese (more to taste)
1/2 cup sour cream (more to taste)
paprika, salt, and pepper

Note: If you bake another russet potato along with the red potatoes, you'll be able to make more overstuffed twice-baked potatoes.

Bake potatoes at 350 for 45-60 minutes. Remove from oven when tender. When cool enough to handle, cut a thin lid from the top of each potato. Using a small teaspoon, scoop out the inside of the potato, leaving a half-inch border from the edge. Remove all the potato insides to a medium size mixing bowl. To the bowl, add the milk, butter, sour cream, cheese, salt and freshly ground black pepper. Mix to combine. Taste and add more sour cream or cheese if needed.

Spoon filling back into potatoes. If you want to make them fancy, you can do what I did in the photo above and put the potato mixture in a cake decorating bag. Use a star tip to fill the potatoes. Sprinkle tops with paprika and return to the oven. Bake until golden.

23 comments:

Anonymous said...

Looks Delicious!!!!

Alison... said...

I have made these before and I actually managed to not ruin them... I must make them again after having seen the picture.

yum

Design Lab 443 said...

These look yum-o! I must make them!!!

Anonymous said...

The fee for different therapists can depend on the total duration of their
therapy plan. In the same breath, some male therapists get reported by female customers who say they (customers) were
sexually harassed and handled improperly by their therapists.

A respiratory therapist has one of the most versatile positions within the
health sector.
Feel free to visit my web blog : mood swings depression pregnancy

Anonymous said...

I loved as much as you will receive carried out right here.
The sketch is tasteful, your authored subject matter stylish.
nonetheless, you command get got an shakiness over
that you wish be delivering the following. unwell unquestionably come further formerly again
as exactly the same nearly very often inside case you shield
this increase.

my webpage - hip to waist ratio

Anonymous said...

Fascinating blog! Is your theme custom made or did you
download it from somewhere? A theme like yours with a few simple adjustements would really make my
blog shine. Please let me know where you got your theme.
Thamk you

Here is my site - Venus Factor Review

Anonymous said...

WhatsApp en el PC está en condiciones de importar los contactos
desde el correo electrónico , y su cantidad. Los archivos de vídeo con .
Extensiones FLV se acaba de llevar a cabo bien. Momentos - compartir imágenes
con amigos , más como Instagram .

My blog post descargar whatsapp para pc gratis

Anonymous said...

Hey just wanted to give you a quick heads up.

The words in your post seem to be running off the screen in Opera.
I'm not sure if this is a format issue or something
to do with web browser compatibility but I thought I'd post to let you know.
The design and style look great though! Hope you
get the issue solved soon. Many thanks

My blog post ... raspberry ketone diet

Anonymous said...

Can you tell us more about this? I'd like to find out more details.



my web blog :: home renovation ideas (www.homeimprovementdaily.com)

Anonymous said...

I am regular visitor, how are you everybody?
This paragraph posted at this website is truly pleasant.


Feel free to surf to my web-site; Tooth Whitening Pen

Anonymous said...

Heya! I'm at work surfing around your blog from my new
iphone! Just wanted to say I love reading your blog and look forward to all your posts!
Keep up the outstanding work!

my site: boots for men, ,

Anonymous said...

Comfortable to wear you will be attending sporting events in style.
Then wave the wand around to create the biggest bubbles ever.

Have a look at my site for more information, photos
and videos. However in today’s world, the bb guns on offer provide
exhilarating, intense fun for adults looking for a great way
to experience combat whilst remaining safe. Many sites that cater to younger
people will have a seal of approval.

my web blog: fun activities for kids birthday parties

Unknown said...

oakley sunglasses, nike air max, prada outlet, air max, nike free, prada handbags, polo ralph lauren outlet, nike air max, longchamp outlet, kate spade outlet, louboutin pas cher, oakley sunglasses, louis vuitton, replica watches, louis vuitton, ugg boots, ralph lauren pas cher, louboutin shoes, ray ban sunglasses, uggs on sale, longchamp pas cher, tory burch outlet, cheap oakley sunglasses, louboutin outlet, longchamp outlet, replica watches, michael kors, ugg boots, ray ban sunglasses, louis vuitton outlet, oakley sunglasses, oakley sunglasses, nike free, nike roshe run, sac longchamp, louis vuitton outlet, louis vuitton, tiffany and co, tiffany jewelry, jordan shoes, louboutin, ray ban sunglasses, nike outlet, gucci outlet, christian louboutin outlet, air jordan pas cher, chanel handbags, polo ralph lauren outlet, longchamp, burberry

Unknown said...

oakley sunglasses, nike air max, prada outlet, air max, nike free, prada handbags, polo ralph lauren outlet, nike air max, longchamp outlet, kate spade outlet, louboutin pas cher, oakley sunglasses, louis vuitton, replica watches, louis vuitton, ugg boots, ralph lauren pas cher, louboutin shoes, ray ban sunglasses, uggs on sale, longchamp pas cher, tory burch outlet, cheap oakley sunglasses, louboutin outlet, longchamp outlet, replica watches, michael kors, ugg boots, ray ban sunglasses, louis vuitton outlet, oakley sunglasses, oakley sunglasses, nike free, nike roshe run, sac longchamp, louis vuitton outlet, louis vuitton, tiffany and co, tiffany jewelry, jordan shoes, louboutin, ray ban sunglasses, nike outlet, gucci outlet, christian louboutin outlet, air jordan pas cher, chanel handbags, polo ralph lauren outlet, longchamp, burberry

Unknown said...

timberland, ugg boots, ray ban uk, converse pas cher, oakley pas cher, michael kors outlet, michael kors, nike blazer, michael kors outlet, burberry, true religion jeans, lululemon, coach outlet, north face, air force, nike air max, sac guess, hollister, michael kors, lacoste pas cher, michael kors outlet, mulberry, new balance pas cher, ray ban pas cher, abercrombie and fitch, replica handbags, nike free run uk, north face, michael kors outlet, vanessa bruno, coach outlet, burberry outlet online, hermes, michael kors, ralph lauren uk, true religion jeans, kate spade handbags, nike roshe, nike air max, tn pas cher, nike air max, michael kors, ugg boots, true religion jeans, vans pas cher, coach purses, true religion outlet, hogan, michael kors outlet, hollister pas cher

chenlina said...

uggs outlet
air jordan
roshe run
air max 90
kate spade outlet
oakley sunglasses
air jordan
longchamp outlet
ugg
ugg canada
chenlina20171207

tamer said...

شركة الصيانة المنزلية بالمدينة المنورة شركة احباب طيبة
هل تعاني من كثرة مشكلات التلف داخل المنزل ولم تجد أفضل الحلول التي تساعدكَ على تخطي تلك المشكلات الصعب على الأشخاص العاديون القيام بحلها، ولكن لا قلق ولا خوف بعد الأن فنحن سوف نقدم إليكَ أفضل الحلول لعمل الصيانة المنزلية بالمدينة المنورة، فجميع سكان المدينة المنورة يعانون من وجود بعض من الأعطال المختلفة داخل منازلهم مثل تلف أدوات السباكة ومواسير المياه والصرف الصحي أو تعرض الأخشاب لأي نوع من الكسر أو احتياج عملاء المدينة المنورة لنجار يعمل على فك وتركيب الأثاث والأبواب والنافذ، أو وجود أعطال بالكهرباء وتلف الدهانات، فكل هذا وأكثر يوجد لدى شركتنا شركة الخدمات المنزلية بالمدينة المنورة، فشركتنا تتميز بالأمانة والمصداقية والشفافية فكل ما يرغب به العميل سوف يجده لدى شركتنا، كما أ، الشركة تعمل على تقديم العديد من خدمات الصيانة المنزلية بأقل وأرخص الأسعار التي تتناسب مع جميع عملاء المدينة المنورة.


فني سباكة بالمدينة المنورة
فني كهربائي بالمدينة المنورة
معلم بوية بالمدينة المنورة
رقم سباك بجدة
رقم كهربائي بجدة
رقم دهان بجدة
رقم فني دش بجدة
نجار بجدة
لزيارة موقعنا
https://ahbabelmadina.com

شارح القرآن said...

شركة ركن الضحي للخدمات المنزلية بابها 0508162253

تعلن شركة ركن الضحي عن جميع الخدمات التي تخص العملاء من جميع أنحاء المملكة، غير أن شركتنا تقدم العديد من المميزات التي تختلف عن غيرها من الشركات الأخرى، فهدف الشركة الوحيدة هي أن تجذب العملاء لها لأتقانها وجودتها في العمل، فشركتنا تقوم بعمل خدمات عديدة تخص العميل ويحتاجها العميل في حياته اليومية، كما تحتوي شركة ركن الضحي على أقسام كل قسم مختص بالعديد من العمالة المختصة في هذا المجال، ويوجد العديد من المعدات والأدوات والعديد من المساحيق كل هذه الأشياء مستخدمة في الخدمات التي يحتاجها العميل من أجل التنظيف أو نقل أثاث، فاليوم سوف نقدم جميع الخدمات التي تقدمها شركة ركن الضحي.
شركة شفط بيارات بابها
شركة تنظيف بابها
شركة مكافحة الحشرات بابها
شركة تنظيف خزانات بابها
شركة نقل اثاث بابها
شركة تنظيف مجالس بابها
شركة عزل اسطح بابها

_________

Shaimaa Elsadek said...


شركة تصميم شلالات بالطائف
شركة تركيب عشب صناعى بالطائف
شركة تنسيق حدائق بالطائف
شركة نقل عفش بالطائف
مكافحة الحشرات بالطائف
ارخص شركة تسليك مجارى بالطائف
شركة كشف تسربات المياه بالطائف
شركة تنظيف بالطائف
شركة عزل اسطح بالطائف
شركة تنظيف خزانات بالطائف

jasonbob said...

supreme clothing
yeezy shoes
adidas yeezy boost 350 v2
off-white
cheap jordans
kd shoes
bape
yeezy boost 350
jordan shoes
kd 12

Mai said...

الجميرة
شركة تنضيف كنب فى عجمان
شركة مكافحة الفئران فى عجمان
خدمات عجمان

deraz said...

خدمات دبى – النجم
شركة صيانة عامة بدبى
عزل أسطح دبى

menna said...

الامانة كلين
شركات تنظيف المنازل فى الشارقة
شركة تنظيف فلل فى الشارقة
شركة تلميع وجلى رخام فى الشارقة